Patatas Hijolusa: más de cincuenta años seleccionando patata
Patatas Hijolusa: más de cincuenta años seleccionando patata
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La patata no es un producto único. La que se comporta bien en la sartén no siempre aguanta el hervido, y la que mejor aguanta un guiso no es la que da la tortilla perfecta. Esa diferencia se decide web en el momento de la siembra.
Una empresa familiar dedicada al cultivo, selección y envasado lleva más de medio siglo en ello. Toda esa trayectoria se traduce en algo muy concreto: saber qué variedad plantar, cuándo recogerla y cómo conservarla.
La selección es lo que no llega a verse y la que más condiciona el resultado en la cocina: calibre uniforme, piel sin daños y unas condiciones que impiden que la patata verdee o germine.
Además del producto de siempre hay formatos pensados para hoy: patatas y boniatos preparados para el microondas, que resuelven una comida en minutos manteniendo el producto natural.
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